Muu Coffee | 日本精品咖啡豆 Sake Coffee 酒珈琲 日本烘焙 手沖咖啡豆 Coffee Beans (90g) 日本中烘焙咖啡豆

Muu COFFEE 是日本一間位於神奈川縣海老名市的一家自己烘焙咖啡的咖啡店。20多種咖啡豆和滴濾咖啡隨時供應。

而最近，當中的sake coffee beans酒珈琲系列精品咖啡豆更是Muu COFFEE較為知名的。使用上各款日本酒款，是來由日本的味道。

酒咖啡
酒咖啡是將巴西咖啡豆浸泡在酒精中製成的。
將酒精的味道轉移到生豆上後進行烘焙的咖啡豆。
結果，咖啡和酒精的世界似乎神秘地融合在一起。
一種獨特的味道誕生了。
當你喝一口時，首先映入口腔的是濃鬱的味道和濃鬱的香氣。
回味中，可以感受到酒精的甘甜和清爽。
您可以享受與咖啡不同的新口味。

• 保質期：自烘焙日期起3個月 (Muu Coffee在裝運當天進行烘焙)
• 咖啡豆：巴西
• 烘焙：中烘焙
• 烘焙國家：日本

粉紅香檳
優雅的粉紅香檳，帶有覆盆子和黑櫻桃的香氣，兩種黑葡萄的濃鬱口感與霞多麗的爽脆口感完美融合。將生咖啡豆浸泡在這種特殊的香檳中一周，讓它們吸收細膩的味道，然後再仔細乾燥和烘烤。 這款奢華的咖啡豆融合了水果的細膩香氣和濃鬱的口感，給人一種粉紅香檳的感覺。

啤酒
【關於啤酒廠】
啤酒廠是Sankt Gallen，成立於2002年。
它是日本領先的精釀啤酒廠之一。除了採用歐洲傳統方法精心釀造的正宗麥芽啤酒外，該釀酒廠還積極開發「甜香草黑啤酒」和「湘南金啤酒」等甜啤酒。

[使用酒精]
使用聖加侖產的金啤酒。
這是聖加侖生產的第一款啤酒，也是暢銷時間最長的啤酒，一直廣受歡迎。啤酒花的魅力就濃縮在樸實的味道中。從杯中升起的柳橙和麝香葡萄酒的香氣以及淡淡的苦味最適合用「乾淨的口感」來形容。

【口感如清酒咖啡】
中度烘焙的巴西咖啡，口感柔和。
您可以感受到金色啤酒花的香氣和新鮮度。
這是一款美味的清酒咖啡，既可以熱飲，也可以冰飲。

蘋果白蘭地
【關於釀造】
釀酒廠是位於青森縣平川市的Tagboat株式會社旗下的CRAZY CIDER FACTORY。
原本經營溫泉設施的Tugboat株式會社為了解決小鎮的問題，開始用蘋果生產蘋果酒。
2022年4月，蘋果酒品牌「CRAZY CIDER」上市。同年，該產品獲得了青森縣特產大賽最高獎項「青森縣知事獎」等高度評價。
該公司正在擴大業務範圍，旨在解決當地問題並成為世界一流的蘋果酒製造商。
 
[使用酒精] 
使用的高級蘋果白蘭地是“CRAZY DAYS”，於2024年1月上市。原料僅為世界遺產白神山地的水、優質青森蘋果以及酵母，不使用亞硫酸鹽等化學抗氧化劑，是宛如大自然贈與的產品。
這是剛釀造的新酒，沒有經過長時間陳釀，顏色清澈。打開包裝，一股清新的蘋果香氣撲鼻而來。它具有水果味、清新的蘋果香氣和年輕、濃鬱的餘味。
 
【味道如同清酒咖啡】 
清爽甜美的蘋果香氣與芬芳的咖啡味道相得益彰。
當你把它放入嘴裡時，你可以嚐到甜味和鋒利的味道。濃鬱的口感與咖啡的風味融為一體。
在感受到濃鬱濃鬱的味道的同時，也具有清脆、清爽的口感。

柚子
【關於酒窖】 
酒窖由神奈川縣海老名市的泉橋酒造株式會社經營，該廠成立於1858年。
該公司秉承「釀酒始於種稻」的信念，從種植釀酒米開始進行釀酒的所有工序。我們致力於傳統的清酒釀造，並採用歷史悠久的方法和技術精心釀造清酒。他們仔細考慮土壤、生產者的個性以及大米的特性，並將其反映在手工製作過程中。最後得到的是具有天然、濃鬱風味的清酒。
 
【使用酒類】 
使用2024年新上市的「Ikashita☆Liqueur Yuzu」。
使用釀酒過程中產生的酒糟釀造的燒酒“Amasumani”和使用相模原市藤野的柚子釀造的利口酒的合作款。
這是一款可以充分享受柚子的香氣和口感以及燒酒特有的酸味的商品。這款利口酒的飲用方式多種多樣，可以加冰塊飲用，也可以與蘇打水混合飲用。
 
【如同清酒咖啡的味道】 
口味濃鬱的「Ikashita☆Liqueur Yuzu」即使與咖啡搭配也香氣四溢。
柚子的清爽口味與燒酒的濃烈濃鬱味道完美融合。咖啡的香氣和濃度使味道更加濃鬱。
您在體驗到乾淨、清爽的餘韻的同時，也能感受到溫暖全身的柔軟。

CRAZY VV
[關於釀酒廠]
CRAZY VV，神奈川縣綾瀨市
Hoshi 貿易株式會社（神奈川縣綾瀨市）開發了自己的品牌“CRAZY VV”。該品牌主要銷售日本葡萄酒、燒酒、威士忌等酒精飲料。特別是銷售「CRAZY VV ONTAKE SINGLE CASK WHISKY NO.213」等限量商品，以注重品質和個性的商品陣容而聞名。 Hoshitrade 與製造商和釀酒廠密切合作，為市場提供高品質的酒精產品。

【使用酒】
「CRAZY VV ONTAKE SINGLE CASK WHISKY NO. 213」是使用與CRAZY VV簽約的御岳蒸餾所的特定酒桶（CASK NO. 212-215）中精選出的213號酒桶進行裝瓶陳釀而成，因為它最能體現雪利酒桶的特色。
這款威士忌有著雪莉桶獨有的明顯甜香，以及讓人聯想到蜂蜜和楓糖漿的濃郁香氣。此外，它以原桶強度（未經巴氏消毒）裝瓶，酒精含量為 56.7%，未添加任何水，讓您直接享受香氣和味道。

[使用的咖啡豆] 哥倫比亞安蒂奧基亞
安蒂奧基亞省擁有180多年的咖啡生產歷史，是哥倫比亞最著名的咖啡產區之一。該地區位於安第斯山脈中部至西坡，水源清澈，坡度適中，為種植咖啡提供了理想的環境。因此，安蒂奧基亞省以優質咖啡豆產地而聞名。
安蒂奧基亞咖啡的特點是味道甜美、口感細膩醇厚，與威拉省和納里尼奧省南部地區的咖啡不同。豐富的自然環境和傳統的種植技術相結合，孕育出了一些最受好評的哥倫比亞咖啡。

【如同清酒咖啡的味道】
將「CRAZY VV ONTAKE SINGLE CASK WHISKY NO.213」與哥倫比亞安蒂奧基亞省的咖啡相結合，將兩者的特點完美地融合在一起。
CRAZY VV ONTAKE SINGLE CASK WHISKY NO.213 在雪莉酒桶中陳釀，具有蜂蜜和楓糖漿般的甜美香氣和醇厚口感。另一方面，安蒂奧基亞省的咖啡以其甜美的口味和精緻的醇厚而聞名，被認為是哥倫比亞咖啡豆中品質特別高的。
在這種組合中，威士忌的濃鬱、雪利酒般的甜味與咖啡的香味和醇香相結合，創造出一種互補的風味組合。威士忌的濃郁香氣和濃鬱口感與安提阿咖啡的細膩甜味和柔滑口感完美融合，帶來更豐富的品嚐體驗。
這樣，CRAZY VV ONTAKE SINGLE CASK WHISKY NO.213 與安蒂奧基亞咖啡就是一種充分發揮各自特點的組合，可以一起享用，創造出更大的深度和複雜性。

梅酒
位於神奈川縣海老名市的泉橋清酒釀造株式會社，其歷史可追溯至1996年。他們秉持著「釀酒始於稻米種植」的信念，從釀酒米的種植開始，實行一整套的釀酒工藝。我們講究傳統的清酒釀造，並使用老式的方法和技術精心完成它。他仔細評估土壤、生產者的個性和大米的特性，並將其反映在他的手工作品中。結果是清酒具有自然、濃鬱的味道。

[使用的酒精]
純米清酒與小田原、曾我產的十郎（梅子）合作釀造的高級梅酒（利口酒），採用日本罕見的甜度適中的純米清酒釀製而成。十郎（李子）是神奈川縣和小田原特有的品種，通常為優質梅干而種植。

[清酒咖啡的味道]
感受咖啡的香氣後，感受李子的清爽酸味，再感受醇厚的甜味。

純米吟釀
位於神奈川縣海老名市的泉橋清酒釀造株式會社，其歷史可追溯至1996年。
他們秉持著「釀酒始於稻米種植」的信念，從釀酒米的種植開始，實行一整套的釀酒工藝。 我們講究傳統的清酒釀造，並使用老式的方法和技術精心完成它。 他仔細評估土壤、生產者的個性和大米的特性，並將其反映在他的手工作品中。 結果是清酒具有自然、濃鬱的味道。

[使用的酒精]
我們使用100％神奈川縣山田錦釀造的純米吟釀清酒“綾~Irodori~”。
透過使用傳統的壓袋方法，收集因酒精重量而掉落的酒滴，清酒的味道可以讓您充分體驗香氣和風味。

[清酒咖啡的味道]
將生咖啡豆浸泡在芳香華麗的「Irodori」中一周到一個月，您可以享受日本酒特有的曲的甜味、鮮味和咖啡風味。
餘韻帶有日本清酒特有的果味，給人一種清爽爽口的感覺。
將日本酒和咖啡的味道愉快地融合在一起的菜餚。

Whisky
本坊清酒釀酒廠，成立於 1872 年。
重視每個地區的環境、氣候和文化所產生的價值。 
正在開發植根於日本各地社區的酒精飲料業務，其中包括創立地鹿兒島縣薩摩市。 
負責正宗燒酒、威士忌、葡萄酒等全球酒類飲料品類的生產與銷售。

[使用的酒精]
使用此坊清酒廠生產的國產威士忌品牌「火星威士忌」的調和威士忌「TWIN ALPS」。
「TWIN ALPS」這個名字的由來是因為它是在長野縣的火星駒岳釀酒廠生產的，長野縣被兩座阿爾卑斯山（中央阿爾卑斯山和南阿爾卑斯山）包圍。 它是用從中央阿爾卑斯山駒嶽山麓地下120米處抽取的優質水製成的。
該產品是本坊清酒廠的技術和美麗的自然創造出來的，其特點是質地柔軟，風味濃鬱。

[清酒咖啡的味道]
巴西咖啡採用中度烘焙，口感柔和。
首先，巴西咖啡特有的香氣瀰漫開來。
「TWIN ALPS」的香氣和濃鬱度在這裡重疊。 它具有木質香氣，帶有一絲橡木和濃鬱的柑橘酸度。

Brandy
釀酒廠是“北海道池田町十勝白蘭地”，其業務由北海道池田町政府負責營運。
（池田町葡萄葡萄酒研究所）。
十勝白蘭地的歷史可以追溯到1950年代發生在池田町的自然災害。 當時的鎮長和其他員工帶頭種植山上自然生長的葡萄。 儘管面臨各種困難，他們仍然繼續釀造葡萄酒並擴展到今天。 受到當地社區大力支持的企業將利潤回饋給社區發展。 該計畫得到鎮裡的支持，為鎮上做出貢獻。

[使用的酒精]
使用十勝白蘭地「Gentile V･S･O･P」。
十勝白蘭地歷史悠久，自1960年代開始生產葡萄酒。 日本製造的白蘭地十分稀有，是備受矚目的商品。
北方葡萄，酸度豐富，適合釀造白蘭地。 採用這種工藝生產的十勝葡萄酒經過10年以上的陳釀，創造出細膩溫和的口感。

[酒咖啡的味道]
經過長時間的陳釀，Gentile V･S･O･P 保留了許多葡萄和葡萄酒的成分，賦予其溫和的果香甜味。
您可以享受濃濃的北國風味，咖啡的芳香。

Rum
位於沖繩縣宮古島的太良川株式會社。
該地區自然資源豐富，由珊瑚礁組成，擁有 70 多年的泡盛生產歷史。
充分利用宮古島的醇厚恩惠，我們繼續發展對陳釀酒的熱情。

[使用的酒精]
使用宮古島蘭姆酒“MAKUGAN”製成。 這個名字來自椰子蟹的方言名稱。 它也傳達了這樣的訊息：這些生物是宮古島所熟悉的，我們應該珍惜大自然。
以宮古島的水、酵母、甘蔗和清酒工匠為中心的菜餚。
由珊瑚礁的崛起形成的富含宮古島特有礦物質的硬水，釀造出了純清酒的核心。 來自宮古島的原生酵母「MY17菌株酵母」含有大量的甜味成分，具有醇厚宜人的香氣和味道。 甘蔗糖蜜總是新鮮的，因為它就在釀酒廠的直接到達範圍內。
透過利用這些成分，我們創造出一種不太乾淨的味道。

[清酒咖啡的味道]
散發著蘭姆酒特有的優雅香氣。
巴西咖啡的堅果香氣十分突出。
使用宮古島的原料，將 MAKUGAN 特有的焦糖般的甜味混合在一起，創造出複雜而深沉的味道。
回味中，可以明顯感受到MAKUGAN特有的味道，有意識的不至於太乾淨。

Craft Gin
成立於 1896 年的熊澤清酒釀造株式會社。 以「好酒造就日本」為座右銘，作為湘南僅存的釀酒廠，發揮當地文化中心的角色。
我們的業務不限於自創業以來一直在進行的清酒釀造。 我們致力於啤酒和蒸餾酒的生產、餐廳和麵包店的開發和管理、活動合作以及清酒大米項目等各種刺激“地方和人”的活動。

[使用的酒精]
使用熊澤酒造的精釀杜松子酒“白天狗”普通。 這個名字來自保留著許多天狗傳說的土地的特徵。
該產品於 2021 年發布。 這是熊澤清酒釀酒廠100年來首次生產的蒸餾酒。
值得注意的是啤酒廠獨有的製造方法。 首先，他們使用「kasutori shochu」（透過重新發酵吟釀酒糟製成的米酒）來釀造米酒。 作為香料，只有具有木質苦味和甜味的杜松子經過三步驟醃製和蒸餾。

[酒咖啡的味道]
植物成分是“白天狗”，雖然是簡單地用杜松子製成的，但特殊的製作方法賦予了它濃鬱的味道。 有人說，可以感受到Kasutori燒酒的微妙甜味。
精緻平衡的白天狗和咖啡創造出清爽的和諧。